Umættet fedt
Umættet fedt
Umættet fedt findes primært i planter og fisk med forskellig andel af enkeltumættede og flerumættede fedtsyrer.
Enkeltumættet fedt findes primært i:
- alle planteolier, men særligt i oliven- og rapsolie
- plantefedtstoffer baseret på disse olier
- nødder, plantefrø og avocado
Flerumættet fedt findes primært i:
- alle planteolier, men særligt i vindruekerneolie, solsikkeolie og hørfrøolie
- plantefedtstoffer baseret på disse olier
- fede fisk som ål, makrel, hellefisk, stenbider, sild og laks
