Risotto med perlebyg og kantareller
Instruktioner
- Svits svampe og perlebyg i Becel flydende i en rummelig gryde, uden at de tager farve.
- Tilsæt vand og bouillon.
- Skær fennikel i små stykker, og tilsæt den. Koges under låg i 20 minutter.
- Tilsæt Milda Cremefine 15 %, og smag til med salvie, rosmarin og sort peber. Lad retten koge under låg i 15 minutter. Rør af og til.
- Skyl porren, og skær den i strimler. Halver cherrytomaterne. Tilsæt porre og cherrytomater. Koges yderligere 2-3 minutter. Tilsæt lidt mere vand, hvis risottoen er for tyk.
- Serveres med salat, brød og Becel smørbart plantefedtstof 38 %.
Ingredienser
Til 6 personer
- 200 g kantareller
- 3 dl perlebyg
- 2 spsk. Becel flydende
- 4 dl vand
- ½ terning Knorr grøntsagsbouillon
- 1 fennikel
- 2½ dl Milda Cremefine 15 %
- 1 tsk. salvie
- 1 tsk. rosmarin
- ½ tsk. sort peber
- ½ porre
- 1 pk. cherrytomater
