Oksekød med quinoasalat
Instruktioner
Quinoa er frøet fra en sydamerikansk urt, som lynhurtigt er blevet populært. Bruges på samme måde som ris, couscous og bulgur.
- Kog quinoa i henhold til anvisningen på emballagen. Bland den kogte quinoa med 1 spsk. Becel flydende og sort peber.
- Skyl spinaten. Bland quinoa, melon, rødløg, avocado, tomater og spinat. Anret salaten på et stort fad.
- Steg kødet på en varm pande i flere omgange i 1 spsk. Becel flydende. Lad ikke kødet stege for længe, så det bliver tørt.
- Smag til med mango chutney, salt og peber.
Ingredienser
- 3 dl quinoa
- 2 spsk. Becel flydende
- ¼ tsk. sort peber
- 150 g frisk spinat
- 200 g melon i tern
- 1 rødløg, finthakket
- 1 avocado i tern
- 250 g cherrytomater
- 400 g oksekød i strimler
- 1-2 spsk. mango chutney
- Salt
- Sort peber
Ernæring
- Næringsindhold pr. portion med Becel flydende
- Energi 465 kcal / 1.940 kJ
- Fedt 18 g
- Mættet fedt 20 %
- Umættet fedt 80 %
- Næringsindhold pr. portion med smør
- Energi 465 kcal / 1.940 kJ
- Fedt 18 g
- Mættet fedt 40 %
- Umættet fedt 60 %
