Becel – Glæden ved et sundt liv

Instruktioner

Halver peberfrugterne, fjern kernehuset og tryk dem flade. Grill peberfrugterne i ovnen med skindsiden opad, til skindet er mørkt og bobler op. Læg dem til afkøling og træk skindet af. Sauter finthakket skalotteløg i Becel flydende til de er klare, tilsæt hvidvin og kog ind til det halve. Kom peberfrugt samt hønsebouillon ved og lad det koge i mindst 10 min., til peberfrugterne er godt møre. Blend saucen med Becel Madlavning 7 % og lad den koge godt igennem. Smag til med balsamico, salt og peber. Gør rodfrugterne i stand, skær dem i lidt grove stykker og pil løgene. Læg rodfrugter, løg og hele fed hvidløg i en bradepande. Læg rosmarinkvistene ved, dryp med Becel flydende og krydr med salt og peber. Bag rodfrugterne i ovnen ved 200 ºC i ca. 45 min.

Brun kødet i Becel flydende og krydr med salt og peber. Steg kødet i ovnen ved 200 ºC i ca. 25 min. Brug et stegetermometer, stegen er rosa ved ca. 60 ºC. Lad den hvile 10 min., inden den skæres i pæne skiver. Server med peber­sauce, bagte rodfrugter og kartofler.

Tip!Saucen kan laves dagen før og såvel mørbrad som rodfrugter kan gøres klar, så det bare skal i ovnen inden gæsterne kommer.