Risnudelsalat med skinke stegt i wok
Instruktioner
Skinke er billigt. Risnudler kan købes som asiatisk tilbehør i de fleste supermarkeder. Hvis det er svært at få fat i risnudler, kan du bruge andre nudler eller spaghetti.
- Kog nudlerne i henhold til anvisningen på emballagen. Hæld dem i et dørslag, og skyl med koldt vand. Kom nudlerne i en skål, og klip dem i lidt mindre stykker. Hæld en blanding af sød chilisauce, eddike og 1 spsk. soja over.
- Steg skinken ad flere omgange i 1 spsk. Becel flydende. Læg kødet på en tallerken.
- Steg grøntsager og hvidløg i 1 spsk. Becel flydende. De skal ikke gennemsteges helt, men have ”bid”. Læg kødet ned til grøntsagerne. Smag til med 1-2 spsk. sojasauce. Bland skinke- og grøntsagsblandingen med nudlerne, og drys med cashewnødder.
- Serveres med sojasauce og ekstra sød chilisauce.
Ingredienser
- 250 g risnudler
- 3 spsk. sød chilisauce
- 1 spsk. hvidvins- eller riseddike
- 2-3 spsk. japansk sojasauce
- 400 g frisk skinke i strimler
- 2 spsk. Becel flydende
- 150 g friske sukkerærter
- 2 peberfrugter i tern
- 250 g broccolibuketter
- 1 rødløg i både
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 40 g cashewnødder, grofthakkede
Ernæring
- Næringsindhold pr. portion med Becel flydende
- Energi 510 kcal / 2.110 kJ
- Fedt 13 g
- Mættet fedt 21 %
- Umættet fedt 79 %
- Næringsindhold pr. portion med smør
- Energi 510 kcal / 2.110 kJ
- Fedt 13 g
- Mættet fedt 46 %
- Umættet fedt 54 %
