Risnudelsalat med skinke stegt i wok

Risnudelsalat med skinke stegt i wok

Instruktioner

Skinke er billigt. Risnudler kan købes som asiatisk tilbehør i de fleste supermarkeder. Hvis det er svært at få fat i risnudler, kan du bruge andre nudler eller spaghetti.

  1. Kog nudlerne i henhold til anvisningen på emballagen. Hæld dem i et dørslag, og skyl med koldt vand. Kom nudlerne i en skål, og klip dem i lidt mindre stykker. Hæld en blanding af sød chilisauce, eddike og 1 spsk. soja over.
  2. Steg skinken ad flere omgange i 1 spsk. Becel flydende. Læg kødet på en tallerken.
  3. Steg grøntsager og hvidløg i 1 spsk. Becel flydende. De skal ikke gennemsteges helt, men have ”bid”. Læg kødet ned til grøntsagerne. Smag til med 1-2 spsk. sojasauce. Bland skinke- og grøntsagsblandingen med nudlerne, og drys med cashewnødder.
  4. Serveres med sojasauce og ekstra sød chilisauce.

Ingredienser

  • 250 g risnudler
  • 3 spsk. sød chilisauce
  • 1 spsk. hvidvins- eller riseddike
  • 2-3 spsk. japansk sojasauce
  • 400 g frisk skinke i strimler
  • 2 spsk. Becel flydende
  • 150 g friske sukkerærter
  • 2 peberfrugter i tern
  • 250 g broccolibuketter
  • 1 rødløg i både
  • 2 fed hvidløg, finthakket
  • 40 g cashewnødder, grofthakkede

Ernæring

 

  • Næringsindhold pr. portion med Becel flydende
  • Energi 510 kcal / 2.110 kJ
  • Fedt 13 g
  • Mættet fedt  21 %
  • Umættet fedt 79 %
  • Næringsindhold pr. portion med smør
  • Energi 510 kcal / 2.110 kJ
  • Fedt 13 g
  • Mættet fedt  46 %
  • Umættet fedt 54 %