Speltboller
Instruktioner
Rør gæren ud i lunt vand og tilsæt kærnemælk, Becel flydende, salt, sukker og groft speltmel. Rør sigtet speltmel i lidt ad gangen og ælt dejen igennem. Sæt dejen til hævning et lunt sted i ca. 45 min. Slå dejen ned og form 12-16 små boller. Læg bollerne på en bageplade og sæt dem til hævning under et fugtigt klæde i 45 min. Drys med sesamfrø og bag bollerne ca. 15 min. ved 210 ºC.
Lad bollerne køle af og smør med Becel smørbart plantefedtstof 38 %
Ingredienser
Ca. 12-16 boller
- 25 g gær
- ¼ liter vand
- 1 dl kærnemælk
- 2 spsk. Becel flydende
- 1 tsk. salt
- 1 tsk. sukker
- 200 g groft speltmel
- Ca. 250 g sigtet speltmel
- Sesamfrø
Ernæring
- Mættet fedt 13 %
- Umættet fedt 87 %
- Energi pr. portion: 697 kJ Energi pr. 100 g: 955 kJ
- Fedt: 17 % Protein: 11 % Kulhydrat: 72 %
